Strategiesessie HAS Hogeschool

26-05-2015

 

Smakerij heeft voor de strategiesessie op HAS Hogeschool een aansluitend diner concept bedacht en uitgevoerd.

 

Smakerij was gevraagd na te denken hoe in 2025 de voedselvoorziening op het gebied van agrofood eruit zou komen te zien. Daarvoor is het concept de groentejuwelier bedacht. Wij denken namelijk dat vis en vlees in de toekomst een minder belangrijke rol gaat spelen en dat groente en fruit juist meer op de voorgrond zal treden. Daarbij zal iedere agrarisch ondernemer zijn eigen juweeltje of pronkstuk produceren en dit op een zo mooi mogelijke manier in de markt zetten. Dit zou dan bijvoorbeeld in de vorm van een groentejuwelier kunnen. 

 

Hieronder is nog een kort filmpje dat laat zien hoe het concept uitgevoerd is.

 

Met de Kaassmaker kun je thuis zelf eenvoudig kaas maken. 
De Smakerij is druk bezig om de pers via een  crowdfinding actie te financieren.
Schrijf je via een nieuwsbrief in om op de hoogte te blijven. Zo hoor je als eerste wanneer de crowdfunding actie van start gaat!